Hypnose et confiture d'abricot. Nouvelle recette, goût étonnant

De beaux fruits, goûteux, moelleux et juteux, cueillis sur la branche, délicatement dénoyautés, sucrés de miel, un zeste de citron pour le piquant, voire du gingembre pour les amateurs de saveurs plus épicées. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Puis répartir dans des bocaux à placer au frais. Pour plus tard, pour l’hiver au petit déjeuner, en tarte ou directement à la cuillère en fermant les yeux. Et là, reviennent les cigales du verger, le soleil, l’été des dernières vacances… Un condensé de saveurs, mais aussi si tu es attentif écoute ce que te dit cette confiture. Elle chante, elle a l’éclat d’une insouciance ou d’une prévoyance. Une préparation pour le futur, pour les jours plus froids, plus ternes, une ressource ! Devant ta tasse, ce matin d’hiver, regarde l’étiquette du pot de confiture. Qu’est-il écrit dessus ! Une date, un lieu, un nom mystérieux, évocateur… Suggestif. Il suffit d’une cuillère, d’une bouchée et tu voyages dans le temps. Tu as gagné sur le fugitif, sur l’éphémère. La mémoire revient. Elle est dans ton quotidien sensoriel. Que de métaphores en puissance sur une table au petit-déjeuner. Observe, observe, observe les détails, infimes. Micro-signes pour engager une improvisation sur le temps, la mémoire, les ressources négligées…
Bon appétit !